쌀로 만든 밥을 먹는 게 좋지 않다는 이야기가 나오면서 쌀 이외의 곡물에 자연스럽게 눈이 가게 되는 게 사실입니다. 여러 잡곡들이 있지만 그 중에서도 귀리에 대해서 알아보려고 해요. 흔히 오트밀이라고 부르는 게 바로 귀리인데요.
얼마나 좋은 효능들이 있기 때문에 난리가 났는지 알아보고 제대로 알 수 있도록 공부를 한 후에 섭취하는 게 좋을 것 같아서 준비했습니다.
귀리의 효능
첫번째. 베타글루칸이라는 섬유질 성분이 들어 있기 때문에 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 된다고 합니다. 서구화 된 식습관으로 인해 콜레스테롤 수치가 높은 사람이 늘어나고 있는데요. 그런 분들에게 굉장히 좋은 음식이라고 할 수 있어요.
두번째. 귀리의 섬유질은 지용성이 아닌 수용성이라서 심장질환을 예방하는 것도 효과적이라고 해요. 특히 심근경색을 걱정하고 있다면 귀리를 먹는 것이 좋다고 하네요.
세번째. 글루텐 불내증이 있는 사람에게 굉장히 좋다고 해요. 밀이나 보리, 호밀 같은 걸 먹으면 안 되는 사람들이 귀리는 먹어도 된다고 해요. 글루텐 프리이기 때문입니다. 소장의 점막에 영향을 거의 주지 않기 때문에 편안하게 먹을 수 있는 것 같아요.
네번째. 무기질인 규소의 기작으로 인해서 요산 배출에 도움을 줍니다. 이뇨 작용을 활발하게 하기 때문에 저녁에 먹으면 불편할 수 있으니 될 수 있으면 아침과 점심에 먹는 것을 권하는 것도 이런 이유때문이라고 하네요.
밤에 자다가 화장실에 가고 싶으면 잠을 깊게 잘 수 없으니까 오히려 건강에 좋지 않을 수 있어요.
다섯번째. 아미노산을 비롯해서 마그네슘과 인, 망간 등등이 풍부하게 들어있기 때문에 면역력을 강하게 하는 것도 도움이 된다고 합니다. 면역력은 가장 기본이 되어야 하는 거라는 건 아실겁니다. 그래야 다른 질병들로부터 지킬 수 있으니까 말입니다.
여섯번째. 식이섬유가 많이 들어있기 때문에 물과 같이 먹는다면 변비를 예방하는 것도 수월하다고 합니다. 변비로 고생하고 있는 다이어터들과 노년기의 어른들은 꾸준히 섭취한다면 화장실을 편하게 다닐 수 있을 거로 예상이 됩니다.
일곱번째. 탄수화물을 포함하고 있기 때문에 포도당을 에너지화하기에 효과적입니다. 에너지원으로 쓰이기 좋기 때문에 오전에 섭취하는 것을 권장하는 이유이기도 합니다.
아침을 든든하게 먹어야 하루를 활기차게 보낼 수 있으니까 명심할 필요가 있는 대목입니다.
여덟번째. 수용성 섬유질이 들어 있기 때문에 혈압을 조절하는 것도 탁월해요. 그래서 고혈압을 가지고 있는 사람이라면 즐겨 먹을 필요가 있어요. 물론 약과 함께 먹는다면 더 좋은 효과를 볼 수 있겠네요.
아홉번째. 식이섬유 함량이 높아서 폭식을 예방할 수 있고 포만감을 느끼게 하기 때문에 다른 음식을 덜 먹게 되겠죠. 그래서 체중 관리를 하는 사람들에게도 굉장히 도움이 된다고 해요.
열번째. 기관지염이나 인두염을 비롯해서 후두염과 카타르 같은 호흡기 질환에도 도움이 됩니다. 그래서 흡연자들이 먹으면 좋은 음식중의 하나죠. 물론 금연하는 게 가장 좋지만 그게 힘든 경우엔 귀리를 먹는 것을 추천한다고 하네요.
하지만 너무 많이 먹으면 통풍과 신장 결석을 만드는 부작용이 있다고 해요. 게다가 자궁을 수축하게 해서 유산의 위험도 있다고 하니까 임산부는 될 수 있으면 먹지 않는 게 좋다고 하네요.
또한 복부팽창감으로 도정이 되지 않은 곡물은 소화하기 어려울 수 있다고 하니까 효능과 부작용을 잘 알고 먹어서 건강한 삶을 즐기자고요.
